L’aventure de Terres d'Imaginaire a commencé en avril 2022 sur 2,7 ha de chenin en Anjou Noir à Rochefort-sur-Loire. À l’origine du projet : Mathilde, ingénieure agronome et œnologue, et 11 ans passés à cheminer dans le monde viti-vinicole (Lilian Ladouys, Château Figeac, Stefano Amerighi en Toscane). Après ses études, elle a fait ses armes pendant 3 ans chez Sylvain Pataille. À ses côtés, son mari, Nicolas, ingénieur en mathématiques et informatique l’aide au quotidien en parallèle de son...

Comme chaque année, le debut du mois février constitue un temps de (presque) latence à la vigne. Le marathon de debut d’année continue dans capitale, après les week-ends chargés à Montpellier et en Anjou-Saumurois. Quoi ? Salon Wine Paris Quand ? 9-10-11 février Où ? Paris Expositions, Porte de Versailles Avec ? Champagne Eric Taillet 7.3 S 268 Champagne Geoffroy 7.3 H 291 Champagne Pertois-Moriset 7.3 N 021 Domaine des Malandes 7.3 A 115.01 Domaine Servin 7.3 J 122 Domaine Dauvissat 7.3 L...

En juin dernier se tenait notre salon SINGULIERS, réunissant l’intégralité de la sélection de domaines distribués par l’agence. Deux tables rondes ont rythmé cette journée : une sur la bulle dans les vins effervescents, et une sur le soufre (aussi appelé sulfites) dans le vin. Ce dernier sujet est certes à la mode, mais surtout délicat, parfois un peu tabou et souvent mal compris. Si son utilisation (ou non) exige rigueur et réflexion, c’est, au delà de la seule science, une question de...