Le vignoble du Val de Loire est le quatrième de France avec plus de 57 000 ha de vignes. Celles-ci courent le long du fleuve éponyme, le plus long de France (1006 km). La région jouit d'une extraordinaire diversité de sols et de micro-climats. Bien que ces paramètres varient sensiblement d'un km à l'autre, les nuits fraîches et températures douces (ainsi que le pH naturellement faible des cépages de la région) facilitent le retour à une viti-viniculture plus naturelle et peu interventionniste