COMANDO G : « Roca y Aire » Exploration des terroirs de Gredos et dégustation des millésimes 2024 et 2025

Quand on parle de viticulture extrême ou héroïque, le nom de Comando G vient immédiatement en tête. Tout ici est inhabituel, hors-norme, singulier. 

Les terroirs tout d’abord : perchés à plus de 1000m d’altitude dans la Sierra de Gredos (1h30 à l’Ouest de Madrid, Espagne), ces parcelles de vignes à couper le souffle fascinent de nombreux amateurs à travers le monde. La diversité des granits composant les sols, les vieilles vignes de grenache en gobelet, les fortes pentes et l’inaccessibilité des parcelles : tout oblige ici à un travail manuel et artisanal. 

Ce qui fascine également chez Comando G, c’est la perpétuelle volonté d’exploration de Daniel Landi et Fernando García. Car c’est bien ce qui a structuré leur projet au cours des 20 dernières années : l’exploration d’un terroir délaissé, disparu en grande partie. Démarrant d’une page blanche, Dani et Fer ont parcouru leur région natale de long en large pour identifier les meilleurs terroirs, trouver des parcelles de vieilles vignes encore exploitables, en replanter certaines quand ils étaient certains du potentiel d’un lieu. Aujourd’hui à la tête d’un domaine reconnu et recherché en Espagne et à l’international, ils continuent de se battre pour faire reconnaître l’importance des terroirs de Gredos. 

L’équipe VINHOP s’y est rendue en mars 2026 à l’occasion d’une présentation des millésimes 2024 et 2025, encore en élevage. Nous vous proposons ici une présentation des différents terroirs de Comando G ainsi que nos impressions suite à la dégustation.

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Pour connaître les tarifs et disponibilités (domaine sous allocation), merci de contacter votre commercial, ou contactez-nous à contact@vinhop.com.

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Les vignes de Rumbo al Norte, Mars 2026

1-Contexte & Histoire de Comando G

Lorsque Daniel Landi et Fernando García cherchent à s’installer au milieu des années 2000, personne ou presque ne connaît l’existence de ce vignoble pourtant vieux de plusieurs siècles qu’est la Sierra de Gredos. Jusqu’au milieu du XXème siècle pourtant, Gredos est un immense vignoble planté de Grenache Noir pour les rouges et d’Albillo Real pour les blancs, porté par la consommation locale et par celle de Madrid toute proche. Tout change avec la guerre civile, le franquisme et l’industrialisation rapide du pays après la seconde guerre mondiale. L’exode rural s’accélère, les campagnes se vident et les familles détenant chacune des parcelles de vigne s’en vont à Madrid, Ávila ou ailleurs en quête d’un travail ouvrier. 

Les quelques parcelles encore existantes aujourd’hui ne doivent leur survie qu’à l’entêtement et l’attachement de quelques locaux et anciens refusant d’abandonner leurs vignes. Ceux que Dani et Fer nomment d’ailleurs « les vrais héros » de Gredos, tant ils ont joué un rôle de passeurs en empêchant la disparition pure et simple de ces terroirs. 

Au moment où démarre le projet de Comando G en 2008, la plupart des vins de Gredos sont vendus en coopérative puis en vrac sans revendication de l’origine. Remarquant le potentiel de ces terroirs, Dani et Fer se lancent dans l’exploration de la région et la constitution progressive d’un parcellaire. Leur première cuvée, La Bruja, propose dès le début une lecture alternative des terroirs de Gredos : un vin frais, salin, précis et floral. Pauvre en couleur aussi, ce qui choque les dégustateurs de l’époque et attire la curiosité d’amateurs recherchant autre chose que les Rioja ou Priorat sur-extraits dominant le marché et encensés par la critique à la fin des années 2000. 

Proposant une approche différente et novatrice, les vins de Comando G rencontrent rapidement un succès auprès des sommeliers et dégustateurs du monde entier, heureux de pouvoir découvrir un autre style de vin espagnol que celui proposé jusqu’à présent. Confortés dans leurs choix, Dani et Fer vont continuer à rechercher et restaurer d’autres parcelles et affiner leur style de vinification. Ce qui les amènera à multiplier les projets et les acquisitions de parcelles au cours des années 2010, pour atteindre aujourd’hui une superficie d’un peu moins de 15ha.

Travail au cheval dans les parcelles de Comando G, Mars 2026

2-Les Différents Terroirs

Le domaine tel qu’il se présente aujourd’hui est donc le fruit d’un long travail d’exploration, d’identification et de hiérarchisation des terroirs. De remise en état des vignes également, car certaines parcelles récupérées au fil des années étaient à la limite de l’abandon. Le travail des sols, le passage des vignes en bio et la revitalisation des parcelles ont donc demandé de nombreuses années de travail. Las Umbrías par exemple est l’une des premières parcelles que Dani et Fer ont commencés à travailler en 2008. Mais ce n’est seulement qu’en 2014 qu’ils ont atteint l’équilibre qu’ils recherchaient dans les sols et les vins. En cumulant et en comparant les parcellaires, l’équipe de Comando G a ainsi mis en place une hiérarchie de terroirs, s’inspirant de la logique bourguignonne :

• La cuvée La Bruja peut donc être comparée à une appellation régionale.

• Villanueva et Navatalgordo à des appellations village.

• Rozas 1er, Peña la Mora 1er, La Breña 1er à des 1ers Crus.

• Las Umbrias, Las Iruelas, Tumba del Rey Moro, El Tamboril et Rumbo al Norte à des Grands Crus.

Pyramide des crus de Comando G

À travers le travail de Comando G, on peut également identifier trois grands ensembles géographiques reflétant la diversité des terroirs de Gredos. Il s’agit des trois villages où Dani et Fer ont acquis leur parcellaire : Rozas de Puerto Real, Villanueva de Ávila et Navatalgordo.

Source : Le Rouge & Le Blanc, 2015

ROZAS DE PUERTO REAL

Cuvées : Rozas 1er, Las Umbrias

Le village de Rozas est situé à environ 900m d’altitude et est la partie la plus méridionale du vignoble de Comando G. Ce sont également les parcelles recevant le plus de précipitations. Les sols granitiques sont aussi plus riches en argiles ferrugineux. Ce qui va donner rondeur et profondeur aux cuvées produites ici.

- Rozas 1er (la cuvée Rozas n’existe plus, dernier millésime produit : 2023) est issue d’une parcelle située à 900m d’altitude sur des sols de sables granitiques avec quelques incursions limoneuses.

- Las Umbrías représente 0,5ha de vignes plantées en 1951, exposées est, situées à 995m d’altitude.

VILLANUEVA DE ÁVILA

Cuvées : Villanueva, La Breña 1er, Tumba del Rey Moro, Rumbo al Norte

Villanueva est un village situé plus en altitude (1000m environ). Les différentes parcelles cultivées ici par Comando G ont chacune leurs personnalités. Mais ce qui les réunit est l’altitude et l’exposition idéale des vignes, l’importante teneur en limon dans les sols et une pluviométrie balancée. Ainsi on retrouve sur ces terroirs les vins les plus équilibrés du domaine.

- Villanueva est une cuvée issue de plusieurs vignes plantées sur le village éponyme.

- La Breña 1er est issue des vignes attenantes au chai de Comando G. Elles se situent également dans le prolongement du coteau où se trouve Rumbo al Norte. Environ 1ha de vignes rentre dans cette cuvée dont les parcelles sont situées à 1050m d’altitude et exposées nord.

- Tumba del Rey Moro est l’une des vignes les plus isolées de Comando G. Cette vigne de 0,5ha de grenaches plantés en 1960 sur des terrasses, est située à 1100m d’altitude. Beaucoup de pieds sont non greffés. Les sols sont aussi très chargés en quartz.

- Rumbo al Norte, la parcelle mythique de Comando G, est une vigne de Grenache plantée en 1950, située entre d’énormes rochers de granit. La surface de vigne est seulement de 0,3ha, exposée nord et située à 1075m d’altitude.

NAVATALGORDO

Cuvées : Navatalgordo, Peña la Mora 1er, El Tamboril

Navatalgordo est le village situé le plus au Nord dans le parcellaire de Comando G. Le plus en altitude aussi et celui recevant le moins de précipitations. Les sols y sont particulièrement pauvres et chargés en quartz. La texture des sols y est typique avec une granulométrie importante et les argiles et limons quasiment inexistants. Ce secteur produit les vins les plus anguleux, sombres, de Comando G. 

- Navatalgordo est une cuvée issue de plusieurs vignes plantées sur le village éponyme. 

- Peña la Mora 1er est une vigne de Grenache d’1ha située dans le prolongement d’El Tamboril, exposée nord à 1150m d’altitude.

- El Tamboril est la vigne la plus en altitude de Comando G. Située à 1185m et d’une surface de 0,6ha, ces vignes de Grenache Noir, mais aussi de Grenache Blanc et Gris (pour El Tamboril Blanco) ont été plantées en 1952 et sont exposées nord.

La cuvée Las Iruelas est un peu à part et provient du village d’El Tiemblo. 1ha de Grenache noir plantés en 1963, 1010m d’altitude environ, orientation est sur des sols mix de sable granitique, schistes et quartz et d’un peu d’argile. Ce qui confère au vin une expression à part, plus large et pleine.

Dani nous expliquant la texture du sol, mars 2026

3- Les Vinifications

Les terroirs et le climat de la Sierra de Gredos suggèrent un effet millésime marqué qui demande d’adapter les vinifications chaque année. Cependant, on peut distinguer quelques grands principes de vinification chez Comando G. 

Tout d’abord, la recherche d’une vendange mûre, essentielle pour exprimer les différents terroirs du domaine. Ce qui peut donner des dates de vendange très tardives au vu des conditions météorologiques de certains millésimes et de l’altitude des parcelles. 

Les grenaches sont vinifiés en levures indigènes et en vendange entière. L’usage de la rafle est systématique et permet de garder un équilibre et une fraîcheur dans les vins. Les macérations sont longues, au minimum une trentaine de jours et peuvent monter jusqu’à soixante-dix jours. La matière est très peu touchée (peu ou pas de remontages), plutôt infusée. 

L’élevage se fait en foudre, cuve béton ovoïde, amphore ou fût en fonction des cuvées. L’apport d’une aromatique par le contenant n’est pas recherchée.

Les vins sont ensuite embouteillés sans filtration ou collage et avec le minimum de soufre possible.

Échantillon de la cuvée Peña la Mora 2024, encore en élevage, mars 2026

Notes de dégustation des 2024 et 2025

Cette dégustation a eu lieu en mars 2026 dans le nouveau chai de Comando G, inauguré en 2023, situé juste à côté de leur parcelle iconique : Rumbo al Norte.

- La Bruja 2025 : Une Bruja très florale sur ce millésime (fleur de cerisier, cassis). Vin ouvert, arômes printaniers.

- Villanueva 2025 : Marquée par une aromatique florale (rose, pivoine). Vif et frais.

- Navatalgordo 2025 : Vin ferme, tendu. Aromatique sombre et énergique.

- Rozas 1er 2024 : Vin alliant puissance et finesse. Aromatique très expressive (orange sanguine, thym…), explosive et d’une grande complexité. Tannins présents, encore fermes mais finale légère et fraiche.

- Las Umbrías 2024 : Fermé lors de la dégustation. On sent le potentiel, mais le vin s’exprime peu. Matière intéressante cependant. Tout en puissance et longueur.

- Las Iruelas 2024 : Vin à l’aromatique très disponible et délicate. Texture très directe, puissante mais souple. Finale fluide, déliée.

- Peña la Mora 1er 2024 : Aromatique très complexe, évoquant la garrigue de montagne, la pivoine et également un côté fumé, voir lardé. Nez envoûtant. Bouche ferme, caillouteuse, construite mais fine. Grand Vin.

- El Tamboril 2024 : Tout en devenir. On retrouve l’énergie de Peña la Mora 1er (parcelle voisine), mais avec plus de profondeur et de finesse. Aromatique complexe (cerise, prune fraîche, pêche rouge…). Bouche texturée, anguleuse et sanguine. Grand Vin.

- La Breña 1er 2024 : Changement de registre par rapport aux vins précédents. Opulent, frais, haut en saveurs, plein, rond. On sent l’énergie et l’intensité de ce terroir voisin de Rumbo al Norte.

- Tumba del Rey Moro 2024 : Dense, enveloppant, large. Relief, puissant. Grand potentiel, en devenir.

- Rumbo al Norte 2024 : Nez exubérant, printanier (pivoine, rose, framboise, fleur de cerisier…). Bouche pleine, d’une grande finesse : tanins appuyés en première bouche, puis s’épanouit ensuite en arômes. Le vin est d’abord perçu tout en relief et marque la bouche, puis s’éclipse pour ne laisser que l’aromatique. Nous rappelle l’expression de certains grands Beaujolais ou Bourgognes délicats. Tout est là. Très grand vin.

Le nouveau chai de Comando G, mars 2026

Jean LÉONARD